Кахо́вка (укр. Кахо́вка, в прошлом Ислам-Кермен, Аслан-Кермен) — город в Херсонской области Украины. Бывший административный центр Каховского района. Расстояние до Херсона — 88 км по автодороге, 117 км — по железной дороге.
Основан в турецкой крепости Ислам-Кермен (1492 год) русским полковником Дмитрием Матвеевичем Куликовским.
Каховка находится на левом берегу Каховского водохранилища реки Днепр, выше Каховской ГЭС.
Крепость Ислам-Кермен основана в 1492 году крымским ханом Менгли I Гиреем как крепость Ислам-Кермен (крым. İslâm Kermen, اسلام كرمان; осман. اسلام كرمان, İslâm Kirmân). Название означает «исламская крепость». В русских источниках крепость также именовалась Аслан-Городом. Неоднократно штурмовалась запорожцами — Дмитрием Вишневецким (1556), Богданом Ружинским (1576), Михаилом Дорошенко (1628), Иваном Сирко (1673). Была разрушена гетманом Мазепой в 1695 году, по приказу боярина и воеводы Б. П. Шереметева.
В 1771 году на месте старой крепости было построено Шагингирейское укрепление, а в 1791 году уже упоминается топоним «Каховка» в честь губернатора Василия Каховского.
До 1840 года Каховка имела статус слободы, впоследствии — местечка, входившего в черту оседлости. Каховка входила в состав Днепровского уезда Таврической губернии и в конце XIX-начале XX века была наиболее важным торговым пунктом материковой части губернии (действовала торговая пристань, в год проводилось две ярмарки, имеющие региональное значение).
В 1920 году в районе Каховки (тогда она называлась Большая Каховка) происходили упорные бои между Белой армией и Красной армией за переправу через реку Днепр. Войска Красной армии создали на левом берегу Днепра хорошо укреплённый плацдарм. Несмотря на предпринятые усилия, частям Белой армии не удалось ликвидировать плацдарм, что привело к заметному ослаблению их позиции и последующему отступлению за Перекоп в Крым. На Каховском плацдарме в 1967 году был воздвигнут памятник «Легендарная тачанка» (скульпторы Ю. Лоховинин, Л. Родионов, Л. Михайлёнок; архитектор Е. Полторацкий).
С 13 марта 1920 года Каховка была в составе Николаевской губернии, с 21 октября 1922 года — Одесской губернии, с июня 1925 — районный центр Херсонского округа, с 27 февраля 1932 — в составе Одесской области.
В годы Великой Отечественной войны город был оставлен Красной Армией 30 августа 1941 года. Оборонял днепровский плацдарм в районе Каховки — 256-й стрелковый полк 30-й стрелковой дивизии 9-й армии Южного фронта под руководством Героя Советского Союза — полковника Георгия Сафонова. Освобождён 2 ноября 1943 года советскими войсками 4-го Украинского фронта в ходе Мелитопольской наступательной операции.
С 30 марта 1944 года Каховка находится в составе Херсонской области. В 1952 году Каховка получила статус города областного подчинения, но 4 июня 1958 года утратила его.
24 февраля 2022 года в ходе вторжения России на Украину город был оккупирован российской армией. 1 апреля 2022 года российские военные захватили здание городского совета и назначили руководителем города бывшего депутата Херсонского областного совета Павла Филипчука. В городе проходили митинги против оккупации.
Современный герб Каховки утверждён 30 сентября 1998 года решением № 35/6 VI сессии городского совета XXIII созыва. Авторы герба — Г. Гнатовский, В. Конюченко, В. Шумский, С. Федченко, В. Федченко.
В лазурном щите с серебряной шиповидной базой три золотых колоска, средний прямо, два с отклонением влево и вправо, над ними три серебряные четырёхугольные звезды, одна над двумя. Щит обрамлён декоративным картушем и увенчан золотой городской короной с тремя башнями. Трёхколосие олицетворяет пересечение исторических торговых и культурных путей, а звёзды означают Млечный Путь. Вместе они символизируют гостеприимность — «хлеб и соль». Серебряная волнистая основа указывает на реку Днепр, на берегу которой находится город.
Прежний герб города (советского периода) утверждён в октябре 1970 года. Его авторы — О. Жар, Ю.Зотов.
В красном поле с лазурной базой — перекрещенные золотые сабля с винтовкой и положенной на них золотою же будёновкой, и золотая шестерня с колосом в центре и электровспышка. В базе — серебряные волны, в коричневой главе — золотое слово «КАХОВКА».
Среди крупных промышленных предприятий можно выделить: ОАО «Каховский завод электросварочного оборудования», крупное предприятие пищевой промышленности АО «Чумак», а также Каховский маслоэкстракционный завод американской корпорации «Cargill».
Через Каховку проходят автомагистраль «Кишинёв—Одесса—Ростов» и неэлектрифицированная однопутная железнодорожная линия «Херсон—Каховка—Запорожье».
Водный путь по Днепру, имеет выход в Чёрное море. Здесь берёт начало Каховский магистральный канал питающий Каховскую оросительную систему.
С 1992 по 2009 год в городе проводился музыкальный фестиваль Таврийские игры.
В городе расположено консульство Швеции.
В городе действует спортивный клуб «Каховка», его футбольная команда является бронзовым призёром кубка регионов УЕФА 2005 года, 5-кратным чемпионом Херсонской области и 4-кратным обладателем кубка области.