Ста́рый Са́лтов (укр. Старий Салтів) — посёлок городского типа в Волчанском районе Харьковской области Украины. Является административным центром Старосалтовского поселкового совета, в который, кроме того, входят сёла Березники, Металловка и Заречное.
Посёлок городского типа Старый Салтов находится на расстоянии 45 км от Харькова и в 28 км от Волчанска на правом берегу Печенежского водохранилища (река Северский Донец), через которое имеются дамба и мост.
Посёлок состоит из двух частей, разнесённых на 1 км и разделённых большим лесным массивом (дуб). Через посёлок проходит автомобильная дорога Т-2104 Харьков-Волчанск, в 2-х км ниже по течению расположено село Молодовая.
Вокруг поселка на берегу водохранилища имеются несколько баз отдыха, самая большая — имени Соича.
По данным переписи 2001 года население составляло 4073 человека, на 1 января 2013 года — 3647 человек.
Большая часть населения — православные украинцы, самое большое национальное меньшинство — русские. Также проживают представители других национальностей.
На берегах Печенежского водохранилища расположено множество крупных санаториев и домов отдыха. Работает пять яхт-клубов (первый и основной — «Фрегат» ЗТМ им. Малышева, открытый в конце 1960-х годов), имеются несколько пляжей по обоим берегам водохранилища.
Автомобильные дороги соединяют Старый Салтов с Харьковом, Волчанском и другими населёнными пунктами района. Работала автостанция.