Прото-замок в Збаражі звели начебто якісь напів-міфічні брати Збаразькі. Коли під стіни міста 1474 року підійшла татарська орда, захисники Збаража згоріли разом з фортецею — але не підкорилися. За це татари знищили замок, розібрали по камінчику навіть мури. Ще раз зруйнували татари місто в 1598 році.
З 1636 р. Збараж належить до магнатів Вишнівецьких — так як колишній власник міста, пан Збаразький не мав ні дітей, ні спадкоємців. Замок був одним з найміцніших, мав на озброєнні 50 гармат...